Bizcocho de oreo

¡Hola a todos!

¿Cómo van los preparativos pre-Navidad? 

A mí me encantan esas fiestas... Además, son una excusa perfecta para pasarse el día entero horneando cositas ricas. 

Hoy os traigo la receta de este precioso bizcocho de oreo. Algunos me habéis preguntado cómo se hace, ya que hace tiempo subí la fotillo. Pues es muy fácil, ya veréis.

Primero, los ingredientes:

225g de harina

Medio sobre de levadura en polvo tipo Royal

Una cucharadita pequeñita de bicarbonato sódico

Una pizca de sal

85g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

150g de azúcar

2 huevos

240ml de yogur natural ¡sin azúcar! (dos de 125g de los de Danone)

1 cucharadita de esencia de vainilla

90g de galletas oreo machacadas, incluso algo más si queréis (y algunas para decorar)

La preparación es la siguiente:

Primero, tamizamos los cuatro primeros ingredientes en un bol y reservamos. 

Por otra parte, batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla bien cremosa. A continuación, añadimos los huevos y volvemos a batir. 

Después incorporamos la mitad de los ingredientes que ya habíamos tamizado, poco a poco y sin dejar de batir. Lo siguiente es verter el yogur sobre la masa, volver a batir, añadir el resto de la mezcla de ingredientes tamizados y otra vez a batir.

Por último, añadimos las oreo machacadas (da igual si las machacáis con la crema o sin ella) y las mezclamos bien con ayuda de una espátula de silicona.

Volcamos nuestra masa en un molde previamente enmantecado y enharinado y colocamos por encima algunas galletas enteras a modo de decoración. Tranquilidad, ¡que ni se hunden ni se queman!

Horneamos durante unos 40-50 minutos a 180º C. 

¡Y eso es todo! No es nada complicado, ya habéis visto. Y sale tan rico que no hace falta rellenarlo ni cubrirlo con ningún tipo de crema o merengue.

Ahora lo que os toca es poneros manos a la obra y hacerlo en vuestras casitas. Me encantaría ver fotos.

Gracias por leerme un día más. 

¡Buenas noches y comeos algo dulce si aún andáis despiertos!