Bizcocho Red Velvet en microondas

Un bizcocho clásico, esponjoso, suave y además bonito. Sí, un red velvet. 

Ahora también en microondas.

Ingredientes:

-2 tazas de harina

-Media taza de cacao en polvo

-1 taza de azúcar

-1 taza de leche cortada con un chorro de limón

-1 huevo

-1 cucharadita de esencia de vainilla
-Un chorrito de aceite de girasol

-Media cucharadita de bicarbonato sódico

-Media cucharadita de levadura química en polvo (Royal)

-Pizca de sal

-Colorante rojo en gel o en pasta (recomiendo Wilton o Sugarflair)

Batimos el huevo con el azúcar y el aceite. Añadimos la leche y la esencia de vainilla y volvemos a batir. Incorporamos harina, cacao, bicarbonato, levadura y sal todo bien tamizado. Por último, ponemos una cucharadita del colorante y batimos bien con unas varillas para que el color quede uniforme. Si vemos que no queda lo suficientemente intenso, añadimos una cucharadita más.

Vertemos la masa en un molde apto para microondas. Mejor si es de silicona. 

Lo ponemos en el microondas a máxima potencia durante 6 minutos. Esperamos unos 40 segundos antes de abrirlo tras finalizar el tiempo. Pinchamos el bizcocho con un cuchillo o un palillo para ver si está bien cocido (si no fuera así lo volvemos a meter unos 15 segundos, siempre de poquito en poquito para que no se pase y quede seco).

Desmoldamos. Devoramos. Y fin. Ya está. 

Espero que  lo probéis en casa.

Besitos chocolatosos para todos.