Galletas de chocolate sin huevo

¡Hola a todos!

Hoy os traigo la receta de unas ricas galletas de chocolate sin huevo. 

No es que en casa seamos alérgicos al huevo, es que un domingo me moría por unas galletas recién hechas, así calentitas, ¡y no tenía huevos! Así que me puse manos a la obra y busqué una receta que no los llevara. 

Es una receta realmente muy fácil y barata, para hacer en solo un momento con lo que tengas por casa, y es especial para todos los que sí sean alérgicos al huevo, ¡claro!

Bueno, ahí va.

Necesitamos:

-200g de harina

-200g de mantequilla a temperatura ambiente

-3 y 1/2 cucharadas de azúcar

-2 y 1/2 de cacao en polvo (vale Nesquik)

-1 sobre de lavadura química en polvo (14-16g)

-Una pizca de sal

-Esencia de vainilla

Vamos a empezar batiendo la mantequilla con el azúcar. Una vez que la mezcla sea homogénea añadimos la vainilla.

A continuación añadimos el resto de ingredientes, los secos, bien tamizados. Mezclamos bien con las manos para tener una masa homogénea. Cuando ya no esté pegajosa, está lista.

Podemos añadirle pepitas de chocolate, fideos de colores... Lo que se nos ocurra.

Hacemos bolitas, las aplastamos un poquito y las colocamos bien separadas (¡crecen mucho!) en la bandeja del horno con papel vegetal o de aluminio. 

Las dejamos hornearse durante unos 12 minutos a 180º C. Y ya está. Nada más.

Fáciles, rápidas, baratas... ¡y riquísimas! Ideales para tomarlas con un vaso de leche calentita antes de dormir.

Espero que no dudéis en probar la receta y que me mandéis fotos. 

¡Muchos besos!