¡Hola otra vez!
Veréis, yo creo que para acabar un fin de semana no hay nada mejor que algo con chocolate.
Y por eso hoy os voy a explicar cómo hacer ganache de chocolate. Es una crema taaan deliciosa que os van a entran ganas de comerla a cucharadas. No es broma.
Necesitamos:
-200g de nata para montar
-200g de chocolate de repostería troceado
-50g de mantequilla a temperatura ambiente
Lo primero es colocar el chocolate troceado en un bol resistente al calor. Después, en un cazo, colocamos la nata y la calentamos sobre un fogón hasta que rompa a hervir. Ahora simplemente la vertemos sobre el chocolate y removemos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Por último, añadimos la mantequilla troceada y removemos bien hasta que se mezcle del todo con la crema. La dejamos reposar en la nevera y más tarde veremos cómo ha cogido una consistencia súper cremosa y suave. ¡Y no hay más!
La podéis usar como cobertura para un bizcocho, en cuyo caso tenéis que verter la crema sobre él nada más prepararla. También os sirve de relleno o para decorar unos cupcakes, para lo cual sí que es necesario dejarla reposar una hora en la nevera para que coja algo más de consistencia y sea más fácil trabajar con ella e incluso colocarla en una manga pastelera. Y seguro que os sirve para cualquier otra cosa que se os ocurra.
Esta vez yo simplemente coloqué un poco sobre estos cupcakes con ayuda de una espátula (y también me comí una buena porción a cucharadas en la cocina yo solita).
Probad la receta y contadme qué tal.
Y esto es todo por hoy. ¡Breve pero eficaz!
¡Muchos besos y gracias por leerme!
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